干红薯片的做法大全集（干红薯片怎么做才不容易坏）

番薯干做法 番薯干做法与步骤

1、食材：红薯2个、白砂糖5克、黄油8克。

2、红薯洗刷干净，用锋利的刀或是刨皮器切成薄片。

3、切好的红薯片泡在凉水中10分钟，中途换二次水去掉红薯里的淀粉

4、泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水份摆在烤盘中。

5、将黄油加热熔化，在红薯片的表面薄薄刷一层。

6、撒上少许白砂糖，放入预热好170度的烤箱中，烤20分钟左右至干脆取出放凉即可。

生的干红薯片怎么吃

生的干红薯片可以烤着吃，具体做法如下：

主要材料：红薯。

1，红薯洗净去皮，切均匀薄片。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/738b4710b912c8fc016b3a07f2039245d7882164"target="_blank"title="点击查看大图"class="way6acd-4b2e-a4f0-4c74 ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/738b4710b912c8fc016b3a07f2039245d7882164?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

2，将切好的红薯片整齐排入垫有油纸的烤盘中。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cc11728b4710b91276193f34cdfdfc0393452224"target="_blank"title="点击查看大图"class="way4b2e-a4f0-4c74-3e71 ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cc11728b4710b91276193f34cdfdfc0393452224?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

3，入烤箱烤制。可三盘同时烤。方法一，175度，上下火，约二十分钟。方法二，100度，上下火，二个小时。方法二的优点在于不会烤糊，入箱后到点取出即可。方法一的优点是快，但容易糊，得多观察。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/242dd42a2834349b4a4ca64fc7ea15ce37d3beb6"target="_blank"title="点击查看大图"class="waya4f0-4c74-3e71-eb1c ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/242dd42a2834349b4a4ca64fc7ea15ce37d3beb6?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

4，此是方法一烤制中，可开箱观察，三盘需换位，注意烫手，安全第一。具体烤制时间还以自家烤箱为准。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/63d0f703918fa0ec2451a4c7289759ee3c6ddb62"target="_blank"title="点击查看大图"class="way4c74-3e71-eb1c-44a7 ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/63d0f703918fa0ec2451a4c7289759ee3c6ddb62?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

5，出炉，放凉。烤红薯片就完成了。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/2fdda3cc7cd98d106edcc4fb2f3fb80e7aec90f4"target="_blank"title="点击查看大图"class="way3e71-eb1c-44a7-e110 ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/2fdda3cc7cd98d106edcc4fb2f3fb80e7aec90f4?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

干红薯片做法

薯片切薄，一直用小火，炸到金黄、脆硬。小火可以将水份全部炸掉，才会脆。不可用大火！！！

可以在炸前用盐侵泡，也可以炸后放盐搅拌

还有就是先蒸，再切成条或片状，就可以炸了

这样更快捷，还省油

简单的薯片做法

把番薯去皮、切片

接下来，丢到热油里炸就可以了

番薯从浅黄变金黄就可以沥油盛盘

太烫的时候吃上火

可放久一点就会软掉，就不好吃啦

虽然用的是比较“粉”的番薯，但含水量还是比较多的

还有个不用油炸的!!!!!!!!!

非油炸，低热量，味道好，吃了不怕胖！

1.首先把马铃薯洗干净，去皮，切成一片一片，越薄越好。然后再用清水冲洗几次，这样可以把一些淀粉冲掉，减低热量。

2.将冲洗好的薯片放入锅内煮，再加入一些盐、鸡精和咖喱粉。

3.把煮好的薯片沥干水分，最好能用纸巾吸干所有水分。

4.把薯片铺在一个大平底盘上，只能铺一层，而且每片薯片都不能重叠。

5.铺好以后，把大平底盘放入微波炉或者烤箱转几分钟就大功告成了！

干红薯片的农家做法

第一步：红薯挑选外皮没有虫蛀的，最好是把红薯放焉一点，水分蒸发掉，吃起来甜一点。

第二步：把洗好的红薯放入锅里隔水蒸，不要直接扔到锅里用水煮熟，那样红薯煮出来湿漉漉的，水分太大。自己晒红薯干千万不要削皮，一削皮红薯就容易氧化发黑。

第三步：红薯大火蒸20-30分钟，具体时间看红薯大小来决定，用筷子轻易的穿透红薯，就是熟透了，捞出来放凉，半个小时左右差不多了。

第四步：红薯切成刀背厚度的薄片，切好以后把红薯皮撕掉，这样在晒的过程中就不会发黑了，红薯片放到阳光下晒2-3天，每天翻一次，选择太阳比较好的天气晒，红薯干甜度比较高，注意苍蝇之类。

第五步：红薯干不要晒的太干，太干了就发硬，吃起来没嚼劲。这样干红薯片就完成了。

红薯片干的做法

小编就来跟大家分享一个做红薯干的方法和技巧，不需要太多繁琐的过程，只需学会这“两蒸两晒”，我们就可以轻松将红薯干给做好，做出来的红薯干，软糯可口，清甜美味，而且放再久都不会出现发霉变质的情况哦！

1、首先，我们需要准备好新鲜的红薯，最好是选用红心红薯或者黄心红薯哦，这里大概准备五斤红薯，因为小编的家人是蛮喜欢吃红薯干的，将红薯准备好之后，放在清水中清洗干净，就先不要去皮儿。

2、洗干净之后，起锅烧水，先大火将水烧开，然后直接将红薯放在锅中开始隔水蒸上十分钟。

3、时间到了之后，我们用筷子去戳一下红薯的表皮，如果能够直接穿透表面，说明这个红薯已经蒸熟了，如果没有穿透的话，还需要继续蒸一会儿，只要将红薯蒸熟为止。

4、蒸好之后的红薯，需要放凉，放凉之后将红薯皮直接剥下来，这个时候的红薯皮是很好剥的，然后，我们再用刀将红薯切成小粗条，切好之后，均匀的铺放在专门晒干果的一个板子上面。

5、先将红薯晾晒两天左右，两天之后，就将红薯收起来放在锅中，继续隔水蒸上15分钟，时间到了之后，继续将红薯放在以前的地方，开始晾晒两天。

6、等到两天之后，我们就会发现这个时候的红薯，它的颜色已经开始变得特别的通透，亮晶晶的，用手轻轻一掰，红薯还特别有弹性。

这个时候的红薯干，基本上就算做好了，方法很简单，只需轻松四步就可以做好了。

干红薯片怎么做

食材明细

主料

干红薯片

适量

辅料

茶籽油

适量

甜味

口味

炸

工艺

廿分钟

耗时

普通

难度

炸干红薯片的做法步骤

1 1自家做的红薯片，

2 2剪成一小块，

3 3油烧至七成热，如果是新茶油，先油开再冷却至七成热才能下入红薯片，

4 4用小火油炸，

5 5翻面，

6 6快炸快出锅，不然会烧焦的，焦了就不好吃了。

7 7沥油，

8 8好香脆的红薯片。

这里聚焦了社会的点点滴滴，最新的国内外政治经济动态，欢迎来到本站。